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猪肝放冰箱里面冷藏第二天还能吃吗?猪肝的食用注意事项

猪肝放冰箱里面冷藏第二天还能吃吗

猪肝放冰箱冷藏第二天还可以食用,如果是新鲜的猪肝,可以存放2天,如果是炒熟的猪肝,可以存放3天左右,建议尽快食用。生猪肝在放入冰箱前先涂上一层油,再将其放入保鲜袋中,扎紧袋口后放入冰箱冷藏即可,能保留猪肝的口感。

猪肝的食用注意事项

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

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