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鱿鱼炒韭菜的家常做法是什么?鱿鱼炒韭菜是哪里的菜?

鱿鱼炒韭菜的家常做法是什么?

1.鱿鱼洗净,切成片,再切成小粒;韭菜洗净,切成小段;姜、蒜、辣椒切成末;

2.锅中加入适量的色拉油,烧至七成热,加入姜、蒜、辣椒炒香;

3.加入鱿鱼,煸炒至变色,加入料酒煸炒至鱿鱼熟透;

4.加入韭菜,煸炒至韭菜微软,加入生抽、盐、糖,继续煸炒均匀;

5.出锅前可以加入适量的胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀即可。

鱿鱼炒韭菜是哪里的菜

潮汕

“鱿鱼炒韭菜花是一道潮汕特色菜,鱿鱼鲜味十足,搭配略带甜味的爽脆韭菜花,超级好吃。”

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